Ρυθμίσεις Εκτύπωσης:

Σπιτικά κουλούρια με ελιές, γραβιέρα και σουσάμι

Υλικά
    Για την Ζύμη
  • 470 γραμμάρια Αλεύρι
  • 300 γραμμάρια Νερό
  • 8 γραμμάρια Μαγία
  • 100 γραμμάρια Κεφαλοτύρι
  • 100 γραμμάρια Ελιές κομμένες
  • 1 κουταλιά του τσαγιού Αλάτι
  • 1 κουταλιά της σούπας Ελαιόλαδο
  • Για το Πασπάλισμα
  • 200 γραμμάρια Νερό
  • 1 κουταλιά της σούπας Μέλι
  • 200 γραμμάρια Σουσάμι
Εκτέλεση
    • Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε το νερό, τη μαγιά, τη μισή ποσότητα από το αλεύρι, τη γραβιέρα, τις ελιές, το αλάτι και το ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
    • Στη συνέχεια, προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια μαλακή και εύπλαστη ζύμη.
    • Ραντίζουμε τη ζύμη με λίγο ελαιόλαδο, τη σκεπάζουμε με μεμβράνη και την αφήνουμε σε ζεστό σημείο να ξεκουραστεί για περίπου 30 λεπτά.
    • Κόβουμε τη ζύμη σε κομμάτια των 70 γρ. και τα πλάθουμε σε σχήμα κουλουριού.
    • Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία για τα υπόλοιπα κουλούρια.
    • Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε 200 γρ. νερό με το μέλι μέχρι να διαλυθεί καλά.
    • Βουτάμε κάθε κουλούρι στο μείγμα νερού και μελιού και μετά τα καλύπτουμε με αρκετό σουσάμι.
    • Τοποθετούμε τα κουλούρια σε ταψί με λαδόκολλα.
    • Ψήνουμε τα κουλούρια σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C στον αέρα για 20 λεπτά.
    • Αφήνουμε τα κουλούρια να κρυώσουν λίγο και είναι έτοιμα για σερβίρισμα.

     

Διατροφική αξία

Μέγεθος μεριδίων 70γρ

Μερίδες 18


Ποσότητα ανά μερίδα
Θερμίδες 196
Θερμίδες απο λίπη 9.62
% Ημερήσια Τιμή *
Νάτριο 153.15mg7%
Ολικοί Υδατάνθρακες 21.19g8%
Φυτικές Ίνες 1.12g5%
Πρωτεϊνη 6.17g13%

* Οι τιμές βασίζονται σε μια δίαιτα 2.000 θερμίδων. Οι θερμίδες που χρειάζεστε μπορεί να είναι περισσότερες ή λιγότερες ανάλογα τις ανάγκες σας.