Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°C.

Καθαρίζουμε τις γλυκοπατάτες και τις κόβουμε σε μέγεθος όπως οι τηγανητές.

Τις απλώνουμε πάνω στο φύλλο λαδόκολλας που έχουμε λάβει στο ταψί και με ένα πινέλο της περνάμε με το λάδι και τις πασπαλίζουμε με αλάτι.

Αν θέλουμε πασπαλίζουμε με κάποιο μυρωδικό της αρεσκείας μας.

Εμένα προσωπικά μου αρέσουν σκέτες με αλάτι.

Προσπαθήστε να μην είναι η μία πατάτα κολλημένη με την επιφάνεια της άλλης ώστε να ροδίσουν και να τραγανίσουν γύρω γύρω. Γι’ αυτό χρειαζόμαστε μεγάλο ταψί.

Τις βάζουμε στο φούρνο και τις ψήνουμε χωρίς να ανοιγοκλείνουμε την πόρτα για 30 λεπτά, ώσπου να ροδίσουν καλά.