Τα κάσιους είναι ξηροί καρποί που προέρχονται από ένα τροπικό δέντρο της Βραζιλίας.

Πλέον, καλλιεργούνται σε θερμά κλίματα σε όλο τον κόσμο και είναι πλούσιοι σε θρεπτικά συστατικά:

1. Περιέχουν χαλκό, ένα μέταλλο που βοηθάει στη διατήρηση των υψηλών επιπέδων ενέργειας, την καλή και υγιή ανάπτυξη του εγκεφάλου και τη διατήρηση ενός δυνατού ανοσοποιητικού συστήματος.
2. Βιταμίνη Ε: Τα κάσιους είναι πλούσιοι σε βιταμίνη Ε, η οποία λειτουργεί ως αντιοξειδωτικό και συμβάλλει στην προστασία των κυττάρων από τις ελεύθερες ρίζες.
3. Βιταμίνη Κ: Η βιταμίνη Κ είναι σημαντική για την υγεία των οστών και την πήξη του αίματος. Τα κάσιους περιέχουν μικρές ποσότητες βιταμίνης Κ.
4. Βιταμίνη Β6: Η βιταμίνη Β6 συμβάλλει στην υγεία του νευρικού συστήματος και την παραγωγή ενέργειας. Τα κάσιους περιέχουν μικρές ποσότητες βιταμίνης Β6.
5. Μαγνήσιο: Τα  κάσιους είναι πλούσιοι σε μαγνήσιο, ένα μέταλλο που συμβάλλει στην υγεία των μυών, των νεύρων και του καρδιαγγειακού συστήματος.

Συμπερασματικά, τα κάσιους είναι ένας θρεπτικός ξηρός καρπός που παρέχει πολλά οφέλη για την υγεία, και η ποικιλία των θρεπτικών συστατικών τους τους καθιστά ιδανικούς για συμπερίληψη στη διατροφή μας.

Ας δούμε ποια είναι η διατροφική τους αξία:

• Σε 100 γραμμάρια κάσιους περιέχουν:
  • Θερμίδες: 553
  • Υδατάνθρακες (γρ.): 30
  • Κορεσμένο λίπος (γρ.): 9,2
  • Μονοακόρεστα λίπος (γρ.): 27,3
  • Πολυακόρεστο λίπος (γρ.): 7,8
  • Λινελαϊκό οξύ (γρ.): 7,7
  • Άλφα λινολενικό οξύ (γρ.): 0,15
  • Πρωτεΐνες (γρ.): 18,2
  • Φυτικές ίνες (γρ.): 3,6 – 5,9
  • Φολικό οξύ (μg): 25
  • Ασβέστιο (mg): 37
  • Μαγνήσιο (mg): 292
  • Νάτριο (mg): 12
  • Κάλιο (mg): 660
  • Χαλκός (mg): 2.195
  • Μαγγάνιο (mg): 1.655
  • Σελήνιο (mg): 20