Υπηρεσίες

facebook instagram

Blog

Σε έναν κόσμο που είναι γεμάτος από διαφορετικότητες, υπάρχει μια αλήθεια που παραμένει αμετάβλητη: "Ανεξάρτητα από το μέγεθος σου, το χρώμα του δέρματός σου ή τα ρούχα που φοράς, είσαι όμορφος/η". Αυτή η φράση είναι μια υπέροχη υπενθύμιση της αξίας και της ομορφιάς που κατέχει κάθε άνθρωπο. Η ομορφιά δεν είναι κάτι που μπορεί να μετρηθεί με τα πρότυπα της κοινωνίας. Δεν είναι κάτι που μπορεί να περιοριστεί σε έναν τύπο σώματος, ένα χρώμα δέρματος ή ένα στυλ ντυσίματος. Η ομορφιά είναι κάτι που κατέχει κάθε άνθρωπος, ανεξάρτητα από τις εξωτερικές του εμφανίσεις. Η ομορφιά βρίσκεται στην καρδιά κάθε ανθρώπου, στην καλοσύνη του, στην ευγένειά του, στην αγάπη του για τους άλλους. Βρίσκεται στην ικανότητά του να δίνει χωρίς να περιμένει κάτι σε αντάλλαγμα, στην ικανότητά του να αγαπάει χωρίς όρους, στην ικανότητά του να συγχωρεί και να προχωράει. Κάθε άνθρωπος είναι μοναδικός. Κάθε άνθρωπος έχει κάτι που τον κάνει να ξεχωρίζει, κάτι που τον κάνει να είναι ξεχωριστός. Και αυτό είναι κάτι που πρέπει να γιορτάζουμε και να εκτιμούμε. Ανεξάρτητα από το πώς φαίνεσαι εξωτερικά, πρέπει να θυμάσαι πάντα ότι είσαι όμορφος/η. Είσαι ξεχωριστός/η. Είσαι αγαπημένος/η. Και αυτό είναι κάτι που δεν μπορεί να αλλάξει κανένας και τίποτα. Είσαι όμορφος/η, ανεξάρτητα από το μέγεθος σου, το χρώμα του δέρματός σου ή τα ρούχα που φοράς. Είσαι όμορφος/η, ακριβώς όπως είσαι. Και αυτό είναι κάτι που πρέπει να γιορτάζεις κάθε μέρα. Είσαι όμορφος/η, ανεξάρτητα από το τι λένε οι άλλοι. Είσαι όμορφος/η, ανεξάρτητα από το πώς νιώθεις Είσαι όμορφος/η, ανεξάρτητα από το πώς σε βλέπουν οι άλλοι. Είσαι όμορφος/η, ανεξάρτητα από το πώς σε βλέπεις εσύ. Είσαι όμορφος/η, ανεξάρτητα από το πώς σε βλέπει ο κόσμος. Είσαι όμορφος/η, ανεξάρτητα από το πώς σε βλέπει η κοινωνία. Είσαι όμορφος/η, ανεξάρτητα από το πώς σε βλέπει η ιστορία. Είσαι όμορφος/η, ανεξάρτητα από το πώς σε βλέπει ο εαυτός σου.   Και αυτό είναι κάτι που πρέπει να θυμάσαι πάντα.  

Η  καλή υγειά του οργανισμού μας ξεκινάει από ένα δυνατό και υγιές έντερο το οποίο με την σειρά του ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Για να μπορέσουμε να έχουνε ένα υγιές εντερικό μικροβιώμα είναι πολύ σημαντικό στην διατροφή μας να έχουν τροφές που είναι πλούσιες σε προβιοτικά. Οι περισσότεροι θα αναρωτηθείτε τι είναι τα προβιοτικα και που τα βρίσκουμε; Τα προβιοτικα είναι ζωντανοί μικροοργανισμοί  που υπάρχουν σε ζυμωμένα τρόφιμα ή μπορούμε να τα πάρουμε μέσω διατροφικών συμπληρωμάτων. . Προβιοτικα μπορούμε να βρούμε τις παρακάτω τροφές. Το παραδοσιακό γιαούρτι Το γιαούρτι είναι μία από τις καλύτερες πηγές προβιοτικών, βοηθάει σε πεπτικά προβλήματα, βελτιώνει την εντερική χλωρίδα. Είναι πολύ σημαντικό να προσέξουμε τι γιαούρτι θα πάρουμε να μην είναι θερμικά επεξεργασμένο γιατί η θερμική επεξεργασία σκοτώνει τα ευεργετικά βακτήρια. Είναι πολύ καλό το παραδοσιακό γιαούρτι με την πέτσα, και να ελέγξουμε στην ετικέτα του να γραφεί την φράση «ζωντανή και ενεργή καλλιέργεια γιαούρτης». Χωρίς την προσθήκη προσθέτων σακχάρων ή ζελατίνης. Κεφίρ Το κεφίρ εάν ζυμωμένο παχύρρευστο ρόφημα γάλακτος παρασκευάζεται από κατσικίσιο η αγελαδινό γάλα από την αρχή δεν ακούγεται αρκετά γευστικό αλλά προσφέρει πολλά οφέλη στην υγεία. Το κεφίρ είναι πλούσιο σε ασβέστιο, μαγνήσιο και φώσφορο, περιέχει  τις βιταμίνες Β2, Β12 και σε αντίθεση με το γιαούρτι δεν προστίθενται βακτηρίδια γαλακτικού οξέος, αλλά ο λεγόμενος σπόρος το κεφίρ ένας μύκητας του γάλακτος που περιέχει επίσης μύκητες ζυμώσεις εκτός από τα υγιή βακτήρια. Τα αγγουράκια τουρσί ή γνωστές πίκλες Τα μικρά αγγουράκια και γνωστά ως πίκλες είναι ένα κλασικό ζυμωμένο λαχανικό. Είναι σημαντικό να αναφέρουμε  ότι όλα τα ξινά αγγουράκια δεν περιέχουν προβιοτικα. Είναι πολύ καλό να κάνουμε μόνοι μας πίκλες στο σπίτι. Μίσο Είναι η πικάντικη πάστα που παρασκευάζετε από σόγια και δημητριακά όπως ρύζι ή κριθάρι, που συναντάμε στην ιαπωνική κουζίνα. Λόγω της μακρά περίοδο ωρίμανσης που διαρκεί αρκετούς μήνες τα βακτήρια του γαλακτικού οξέος η πάστα μίσο αποκτά την τυπική γλυκόξινη γεύση του. Εκτός από πολλές πρωτεΐνες  και φυτικές ίνες έχει και πολλά προβιοτικά βακτήρια του γαλακτικού οξέος που βοηθούν την ενίσχυση της εντερικής χλωρίδας. Τυριά Οι λάτρεις των τυριών μπορεί να χαρούν, αν και όμως δεν είναι όλα τα είδη τυριών προβιοτικα  τρόφιμα. Τα τυριά που περιέχουν βακτήρια γαλακτικού οξέος είναι το Cheddar, το gouda, η παρμεζάνα, η μοτσαρέλα και τα ωριμασμένα μαλακά τυριά. Και είναι πολύ σημαντικό να γνωρίζουμε ότι όσο πιο πολύ ωριμάζει ένα τυρί τόσο πιο ωφέλιμα προβιοτικα βακτήρια έχει. Ελιές οι ελιές θεωρούνται ένα πολύ καλό προ βιοτικό τρόφιμο. Και αυτό οφείλεται στην διαδικασία της

Τα Χριστούγεννα και η Πρωτοχρονιά  είναι μια περίοδος γεμάτη χαρά, αγάπη και φυσικά, φαγητό! Είναι εύκολο να παρασυρθείτε από τις γιορτινές λιχουδιές, αλλά με λίγο σχεδιασμό και προσοχή, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα υγιεινό Χριστουγεννιάτικο και Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι που θα είναι τόσο νόστιμο όσο και θρεπτικό. Ακολουθούν μερικές συμβουλές για να σας βοηθήσουν να το επιτύχετε. Προσθέστε φρούτα και λαχανικά στο τραπέζι σας: Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες, και μπορούν να προσθέσουν χρώμα και γεύση στο τραπέζι σας. Μπορείτε να τα προσθέσετε σε σαλάτες, ως συνοδευτικά ή ακόμη και σε γλυκά. Χρησιμοποιήστε ελαιόλαδο όπου μπορείτε  αντί για βούτυρο: Το ελαιόλαδο περιέχει  λιγότερα κορεσμένα λιπαρά από το βούτυρο και μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της πρόσληψης χοληστερόλης. Προτιμήστε περισσότερα αποξηραμένα φρούτα όπως σταφίδες: Τα αποξηραμένα φρούτα είναι μια υγιεινή επιλογή για γλυκό και μπορούν να προσθέσουν γεύση και θρεπτικά συστατικά στα πιάτα σας. Επιλέξτε λιγότερο αλμυρά και πικάντικα φαγητά: Τα αλμυρά και πικάντικα φαγητά μπορούν να προκαλέσουν δίψα και να σας ενθαρρύνουν να πιείτε περισσότερο αλκοόλ. Επιλέξτε φαγητά με λιγότερο αλάτι και πιπέρι για ένα πιο υγιεινό τραπέζι. Πάντα με το ποτό σας να έχετε και το νερό διπλά έτσι ώστε να ενυδατώνετε τον οργανισμό σας Μία έξυπνη τεχνική είναι να τοποθετήσουμε τα τρόφιμα στο πιάτο μας κατάλληλα χωρισμένα: ½ πιάτο Σαλάτα και λαχανικά, ¼ πιάτου Τρόφιμα με πρωτεΐνη (Κοτόπουλο, μοσχάρι, γαρίδες, αυγό κτλ), ¼ πιάτου Τρόφιμα με υδατάνθρακα (Ρύζι, μακαρόνια, πατάτες, ψωμί κτλ Με αυτές τις συμβουλές, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα υγιεινό και νόστιμο Χριστουγεννιάτικο και Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι που θα ευχαριστήσει όλη την οικογένεια. Καλά Γιορτές!!

Οι 15 τροφές που θα αναφέρουμε, είναι υψηλής διατροφικής αξίας και πολύ σημαντικές για τον προληπτικό ρόλου που έχουν στις διάφορες παθήσεις. Μούρα: είναι πλούσια σε φυτικές σε ίνες καθώς και σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β και C. Είναι πλούσια σε φλαβονοειδή που βελτιώνουν πάρα πολύ την κυκλοφορία του αίματος και βοηθούν τον ανοσοποιητικό του οργανισμού. Μπρόκολο: περιέχει βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία. Είναι πλούσιο σε βιταμίνη σε C και του συμπλέγματος Β και φιλικό οξύ, προστατεύει από τα καρδιαγγειακά νοσήματα και τον καρκίνο. Λιναρόσπορος: Είναι πλούσιο σε Ω-3 λιπαρά που είναι ιδιαίτερα ευεργετικά στην αντιμετώπιση της υπέρτασης και της χοληστερίνης. Γιαούρτι παραδοσιακό: Πλούσιο σε ασβέστιο και προ βιοτικά είναι πολύ σημαντικό για την καλή υγεία των οστών και την υγειά του εντέρου. Ξηροί καρποί: Είναι πλούσιοι σε σελήνιο βιταμίνη Ε και συμβάλλουν να έχουμε καλά επίπεδα της χοληστερίνης. Ψάρια πλούσια σε λιπαρά: Ο τόνος, ο σολομός, το σκουμπρί και η πέστροφα είναι λιπαρά ψάρια, που συμβάλλουν στον έλεγχο των επιπέδων της χοληστερίνης. Ελαιόλαδο: Αποτελεί εξαιρετική πηγή μονοακόρεστων λιπαρών. Πορτοκάλια: Το φρούτο αυτό αποτελεί μία από τις καλύτερες πηγές βιταμίνης C και συμβάλλει στην πρόληψη της βλάβης που επιφέρουν οι ελεύθερες ρίζες τα κύτταρα και στους ιστούς. Πιπεριές: Aποτελούν μία βασική πηγή β-καροτένιο και βιταμίνης Ε που είναι και τα δύο ισχυρά αντιοξειδωτικά. Όσπρια: Αποτελούν σημαντική πηγή διαλυτών ινών που μπορούν να βοηθήσουν στην μείωση της χοληστερόλης και έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο φιλικό οξύ και κάλιο. Νιφάδες βρόμης: Η βρόμη αποτελεί σημαντική πηγή διαλυτών ινών μαγνησίου και ψευδαργύρου. Κινόα: Δεν περιέχει γλουτένη και έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες και σε πρωτεΐνες. Αμύγδαλα: Θεωρούνται ο πιο εξισορροπημένος διατροφικά καρπός, τα αμύγδαλα αποτελούν καλή πηγή πρωτεΐνης, βιταμίνης Ε και σεληνίου. Κόκκινα σταφύλια: Περιέχουν αντιοξειδωτικά Σπανάκι: Είναι πλούσιο σε φιλικό οξύ λουτείνη και βιταμίνη Ε έχει επίσης αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Ντομάτες: Είναι πλούσιες στο αντιοξειδωτικό λυκοπένιο η απορρόφηση τους βελτιώνεται όταν οι ντομάτες μαγειρεύονται με λάδι.

Η κατανάλωση ποικιλία τροφών, μπορεί να σας βοηθήσει να ελέγξετε το βάρος σας, να μειώσετε τα επίπεδα της χοληστερίνης σας, να αντιμετωπίσετε τις λοιμώξεις και να εξασφαλίσετε την αναγκαία πρόσληψη από βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία που χρειάζεται ο οργανισμό σας. Αυτά που τρώτε και πίνετε Για αυτό είναι πολύ σημαντικό ο προγραμματισμός των γευμάτων σας, είναι ένας από τους καλύτερους τρόπους για να εξασφαλίσετε μία υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή: • Βαλτέ στόχο να καταναλώνετε 5 μερίδες φρούτων και λαχανικών την ημέρα • Να περιορίστε την ποσότητα των κορεσμένων λιπαρών (βουτυρά και τρανές λιπαρά) • Να επιλέξτε τα γεύματα σας και τα snack που καταναλώνεται να περιέχουνε σπόρους ολικής άλεσης, το ψωμί να είναι ολικής άλεσης, καστανό ρύζι και ζυμαρικά ολικής άλεσης. • Να επιλέξτε τροφές που είναι πλούσιες σε διαλυτές φυτικές ίνες όπως βρόμη, τα όσπρια(φακές, φασόλια, ρεβίθια), αρακά, καλαμπόκι. • Να επιλέξτε μέσα στο εβδομαδιαίο πλάνο διατροφής σας να έχετε δύο φορές ψάρι • Να επιλέγετε άπαχο κρέας και κυρίως προτιμήστε το λευκό κρέας. • Τρώτε τουλάχιστον δύο μερίδες γαλακτοκομικών και κυρίως γιαούρτι παραδοσιακό. • Μειώστε την πρόσληψη αλατιού. • Πίνετε έξι με οκτώ ποτήρια νερό την ημέρα. Πώς να τρώτε Αν σκεφτείτε προσεκτικά τις διατροφικές συνήθειες θα μπορέσετε να εντοπίσετε τους τομείς όπου θα μπορούσατε να κάνετε αλλαγές: • Αντί να τρώτε πάντα στα βιαστικά και όρθιοι, καθήστε και φάτε κανονικά στο τραπέζι χωρίς την επιρροή του κινητού ή της τηλεόρασης και του υπολογιστή. Το φαγητό με την οικογένεια σας, θα μεγαλώσει την απόλαυση και θα σας απαλλάξει από πεπτικά προβλήματα. • Μάθετε να τρώτε μικρότερες μερίδες και σταματήστε το φαγητό μόλις αισθανθείτε ότι έχετε χορτάσει δε χρειάζεται να αδειάζετε το πιάτο σας. • Φάτε για snack ένα φρούτο με λίγους ξηρούς καρπούς η μία χούφτα διάφορους σπόρους και προσπαθήστε να φάτε όσο γίνεται λιγότερες ανθυγιεινές επιλογές. • Περιορίστε το φαγητό από έξω προσπαθήστε να φάτε μία ή δύο φορές την εβδομάδα εάν χρειαστεί και επιλέξτε μία καλή υγιεινή και επιλογή. • Αν σας αρέσουν τα γλυκά και δεν μπορείτε να τα αποκλείσετε εύκολα από την διατροφή σας, προσπαθήστε να φτιάξετε κάτι στο σπίτι με χαμηλά λιπαρά.

Η Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής γιορτάζεται κάθε χρόνο στις 16 Οκτωβρίου από το 1945 ημέρα που δημιουργήθηκε ο Παγκόσμιος Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας του ΟΗΕ. Με αφορμή λοιπόν αυτή τη μέρα ίσως θα ήταν καλό για όλους μας να αναλογιστούμε τα θετικά μίας ισορροπημένης διατροφής. Αν και τα θεμέλια της καλής υγείας μπαίνουν με την ισορροπημένη διατροφή, αυτό δεν είναι εφικτό σε όλα τα μέρη του κόσμου. Σήμερα η πείνα απειλεί περισσότερο από 925 εκατομμύρια ανθρώπους στον πλανήτη. Ο υποσιτισμός και οι άθλιες συνθήκες υγιεινής είναι τα κύρια χαρακτηριστικά των υπό ανάπτυξη χωρών. Αντίθετα στις αναπτυγμένες χώρες συναντώνται οι διαταραχές της διατροφής οι οποίες εκφράζονται με διαφορετικούς τρόπους. Από την μία πλευρά η παχυσαρκία και από την άλλη η νευρική ανορεξία. Οι δύο αυτές ακραίες μορφές κακής διατροφής κάνουν αισθητή την παρουσία τους και στη χώρα μας. Η Ελλάδα «γενέτειρα» της Μεσογειακής Διατροφής, παρουσιάζει σήμερα ιδιαίτερα υψηλά ποσοστά παχυσαρκίας καθώς και μια σειρά προβλημάτων διατροφής που σχετίζονται με τον δυτικό τρόπος ζωής (προβλήματα νευρικής ανορεξίας, βουλιμίας). Στόχος μας λοιπόν είναι, η ευαισθητοποίηση και κινητοποίηση όλων σας για την αντιμετώπιση των δύο αυτών ακραίων μορφών κακής διατροφής.

Ένα μεγάλο λάθος που κάνουν οι περισσότεροι άνθρωποι στην καθημερινή τους διατροφή είναι ότι αποφεύγουν τα ενδιάμεσα γεύματα (σνακ), θεωρώντας ότι δεν τους είναι απαραίτητα και τις περισσότερες φόρες φοβούνται ότι θα πάρουν παραπανίσια κιλά. Η ισορροπημένη διατροφή όμως έχει ως κανόνα τα 5 γεύματα την ήμερα , δηλαδή τα 3 κυρία γεύματα πρωινό, μεσημεριανό, βραδινό και ανάμεσα σε αυτά θα πρέπει να υπάρχουν τα 2 μικρά γεύματα ( το δεκατιανό και το απογευματινό), ώστε ο οργανισμός να μην νιώθει εξάντληση και να έχει ανά πάσα στιγμή την απαραίτητη ενεργεία που θα του επιτρέψει να λειτουργήσει σωστά. Τα ενδιάμεσα γεύματα είναι πολύ σημαντικά επίσης, όταν κάνουμε κάποιο είδος φυσικής δραστηριότητας ή άθληση. Ένα ενδιάμεσο γεύμα ( σνακ) πριν την άσκηση μας βοήθα να έχουμε καλύτερη απόδοση και βελτιώνει την αντοχή μας. Καθώς και μετά την άσκηση ή τον αγώνα, τα σνακ βοηθάνε το σώμα να αναπληρώσει τα ενεργειακά του αποθέματα. Πολλά σνακ είναι πλούσια σε λιπαρά, ζάχαρη και φτωχά σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και άλλα στοιχεία- τα οποία μπορούν να μας οδηγήσουν σε μία ανισόρροπη διατροφή γι' αυτό είναι πολύ σημαντικό να διαλέγουμε τα σνακ που καταναλώνουμε. Μερικά ευεργετικά σνακ που μπορούμε να καταναλώσουμε είναι Φρούτο ή χυμό με ξηρούς καρπούς ανάλατους 1 γιαούρτι με 1 κουταλιά μελί και ξηρούς καρπούς ανάλατους Μπάρα δημητριακών με φρούτο ή χυμό Μπισκότα με πολυδημητριακα( βρώμη ή ολικής) με φρούτο εποχής 1 φλιτζάνι τσάι με μέλι , 1 φέτα ψωμί με τυρί κρέμα 1 γιαούρτι με φρέσκα ή αποξηραμένα φρούτα

Προσπαθήστε να τρώτε ποικιλία φρούτων για να εκμεταλλεύεστε ότι προσφέρει το κάθε ένα από τα αυτά. Ακτινίδιο: Ένα μέτριο ακτινίδιο (60γρ) έχει 29 θερμίδες και περιέχει ένα ευρύ φάσμα από βιταμίνες. Ανανάς: Περιέχει ένα ισχυρό ένζυμο, την βρωμελαίνη που χρησιμοποιείται για την διευκόλυνση της πέψης, τον περιορισμό των φλεγμονών και την πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων. Μια μεγάλη φέτα έχει 33 θερμίδες. Αχλάδια: Ένα μέτριο αχλάδι έχει 60 περίπου θερμίδες. Βατόμουρα: Πλούσια σε αντιοξειδωτικά και συμβάλλουν στην πρόληψη λοιμώξεων του ουροποιητικού. Τα 80γρ βατόμουρα περιέχουν 50 θερμίδες. Βερίκοκα: τα περισσότερα βερίκοκα αποξεραίνονται ή γίνονται κονσέρβα. Ένα φρέσκο έχει περίπου 12 θερμίδες. Δαμάσκηνα: Ένα μέτριο δαμασκηνό έχει 20 θερμίδες. Τα δαμάσκηνα αποτελούν καλή πηγή της βιταμίνης C και περιέχουν κάλιο. Καρπούζι: Μια φέτα δροσιστικού καρπουζιού, περιέχει 62 θερμίδες, συν βιταμίνη C, καθώς και καροτενοειδή. Μήλα: η φλούδα του αποτελεί θαυμάσια πηγή βιταμίνης Α. Ένα μέτριο μήλο έχει περίπου 47 θερμίδες. Μπανάνες: Μια μεσαία μπανάνα(100γρ) έχει 95 θερμίδες και είναι γεμάτη βιταμίνες και μεταλλικά στοιχειά. Πεπόνι: είναι πλούσιο σε καροτίνη που θεωρείται ότι καταπολεμά τον καρκίνο. Μια φέτα πεπόνι (100γρ) έχει 24 θερμίδες περίπου. Ροδάκινα: Ένα μέτριο ροδάκινο (100γρ) έχει 33 θερμίδες και προσφέρει βιταμίνη C και D καθώς και κάλιο. Σταφίδες: Πλούσιες σε ζάχαρη αποτελούν μια θαυμάσια πηγή ενέργειας. Μια κουταλιά της σούπας σταφίδες περιέχει 82 θερμίδες. Σταφύλια: τα 80γρ περιέχουν 48 θερμίδες, βιταμίνη Α και C, καθώς και μεταλλικά στοιχειά

Η ζέα μοιάζει πολύ εξωτερικά με το σιτάρι, έχει όμως διαφορετική θρεπτική σύσταση. Είναι μια εξαιρετικά πλούσια τροφή, κάτι που φαίνεται και από το ίδιο το όνομα της το οποίο σχετίζεται με τον όρο «ζειδωρός», που σημαίνει αυτός που δίνει ζωή. Έχει διπλάσια περιεκτικότητα φυτικών ινών και διπλάσια ποσότητα πρωτεϊνών, καθώς και υψηλή περιεκτικότητα σε αμινοξύ λυσίνη και στις βιταμίνες A,B,C& E. Ένα ακόμη βασικό πλεονέκτημα του συγκεκριμένου δημητριακού είναι η υψηλή περιεκτικότητα του σε μαγνήσιο εώς και 40 % περισσότερο από τα υπόλοιπα δημητριακά. Επίσης η χαμηλή περιεκτικότητα της σε γλουτένη την καθιστά ιδιαίτερα εύπεπτο.

Κάνοντας μια βόλτα στο κέντρο της Θεσσαλονίκης παρατήρησα ότι σε αρκετές γωνίες της πόλης, να υπάρχουν οι καστανάδες, αν και ο καιρός δεν έχει κρυώσει ακόμη, το καστανό όμως είναι στην εποχή του. Είναι ένα υγιεινό σνακ που μπορούμε να φάμε γρήγορα στο πόδι και να μας κρατήσει μέχρι το επόμενο γεύμα. Διατροφική αξία κάστανου Το κάστανο ανήκει στην κατηγορία των ξηρών καρπών. Διαφέρει από τους υπόλοιπους ξηρούς καρπούς λόγο της μεγάλης περιεκτικότητας του σε νερό. Σχεδόν το 50% του καστανού είναι νερό. Τα κάστανα περιέχουν λιγότερες θερμίδες από τους άλλους ξηρούς καρπούς, λιγότερα λιπαρά, και είναι πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα που βοηθούν στη διατήρηση της καλής υγείας. Τα κάστανα είναι άριστη πηγή υδατανθράκων, προσφέροντας με αυτόν τον τρόπο την απαραίτητη ενέργεια για το σώμα μας. Ακόμα, περιέχουν και άριστης ποιότητας πρωτεΐνες –σε μικρότερη ποσότητα όμως. Τα κάστανα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, και βοηθούν στη μείωση της χοληστερίνης στο αίμα. Κάτι επιπλέον που ξεχωρίζει τα κάστανα από τους υπόλοιπους ξηρούς καρπούς είναι η υψηλή περιεκτικότητά τους σε βιταμίνη C. 100 γραμμάρια κάστανα περιέχουν το 72% της ημερήσιας συνιστώμενης ποσότητας βιταμίνης C! Η βιταμίνη C, όχι μόνο είναι απαραίτητη για τον σωστό σχηματισμό των αιμοφόρων αγγείων και των οστών, αλλά είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, και προστατεύει τον οργανισμό μας από τις βλαβερές ελεύθερες ρίζες. Τα κάστανα είναι επίσης εξαιρετική πηγή σιδήρου, ασβεστίου, καλίου, μαγνησίου, φώσφορου και ψευδάργυρου. Έτσι, βοηθά στην καταπολέμηση της υπέρτασης, προλαμβάνει την αναιμία και βοηθά στην διατήρηση υγιούς σκελετού. Τα 100 γραμμάρια κάστανα (περίπου 10 μεγάλα κάστανα) περιέχουν μόλις 170 θερμίδες! Από αυτά τα 100 γραμμάρια, μόνο τα 2.7 γραμμάρια είναι λίπος, και μάλιστα είναι από τα καλά λιπαρά που θωρακίζουν την υγεία μας. Τα κάστανα μπορείτε να τα απολαύσετε ψητά, βραστά ή έτοιμα από τον καστανά. Έτσι, την επόμενη φορά που η όρεξή σας θα τραβάει κάτι γλυκό και χορταστικό, φάτε κάστανα χωρίς ενοχές!

Κλείσε Ραντεβού
Κλείσε Ραντεβού