Ο δυόσμος η επιστημονική ονομασία Mentha spicata, μίνθη η σταχυώδης, είναι ένα είδος μέντας, το οποίο είναι ιθαγενές της Ευρώπης και της Νοτιοδυτικής Ασίας. Το όνομα του προέρχεται από το χαρακτηριστικό σχήμα των φύλλων του. Ο δυόσμος έχει μια ευχάριστη γλυκιά γεύση και χρησιμοποιείται για ευχάριστη αναπνοή στις οδοντόπαστες, στις μαστίχες και στα στοματικά διαλύματα. Ο δυόσμος έχει πολλές θεραπευτικές ιδιότητες και χρησιμοποιείται ευρέως στην παραδοσιακή ιατρική και την αρωματοθεραπεία. Ας δούμε μερικές από αυτές: Βελτίωση της Πέψης: Ο δυόσμος βοηθά στην πέψη, μειώνοντας την κοιλιακή δυσφορία, το φούσκωμα και την κοιλιακή δυσκοιλιότητα. Αντιφλεγμονώδη Δράση: Ο δυόσμος έχει αντιφλεγμονώδη ιδιότητες, βοηθώντας στην ανακούφιση από φλεγμονές. Αντιοξειδωτική Δράση: Ο δυόσμος περιέχει αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από την οξειδωτική ζημιά. Ανακούφιση από Κρυολογήματα: Ο δυόσμος μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση από το βήχα, τον πονόλαιμο και το φριχτό μυρωδιά. Βελτίωση της Αναπνοής: Το άρωμα του δυόσμου μπορεί να βοηθήσει στην ανανέωση της αναπνοής και να μειώσει την κακοσμία. Συνολικά, ο δυόσμος είναι ένα υπέροχο βότανο που μπορεί να προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία και την ευεξία. 🌿 Ο δυόσμος είναι ένα υπέροχο βότανο που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πολλά δροσερά ροφήματα για το καλοκαίρι! Ας δούμε μερικές ιδέες: Αποτοξινωτικό Νερό με Δυόσμο, Λεμόνι και Αγγούρι: Σε ένα μεγάλο κανάτα, βάλτε 2 λίτρα νερό. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ (πιπερόριζα). Ξεφλουδίστε και κόψτε σε λεπτές φέτες 1 αγγούρι και 1 λεμόνι. Προσθέστε τα φύλλα δυόσμου (περίπου 12 φύλλα). Σκεπάστε το κανάτα και βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 5-6 ώρες. Σερβίρετε το ρόφημα με παγάκια αν θέλετε. Αυτό το ρόφημα είναι αναζωογονητικό και ιδανικό για τις ζεστές καλοκαιρινές μέρες. Σαλάτα με Δυόσμο, Ρόκα και Άλλα Φρούτα: Συνδυάστε τον δυόσμο με φρούτα όπως ανανά, ρόδι, αχλάδι, κουλούρι Θεσσαλονίκης, ξινόμηλο, αβοκάντο, νεκταρίνι, κ.λπ. Προσθέστε λίγο ελαιόλαδο και ξύδι για να δημιουργήσετε μια δροσερή σαλάτα. Αυτά τα ροφήματα και σαλάτες με δυόσμο θα σας βοηθήσουν να αντιμετωπίσετε τη ζέστη και να απολαύσετε το καλοκαίρι! 🌿🍹
Τα κάσιους είναι ξηροί καρποί που προέρχονται από ένα τροπικό δέντρο της Βραζιλίας. Πλέον, καλλιεργούνται σε θερμά κλίματα σε όλο τον κόσμο και είναι πλούσιοι σε θρεπτικά συστατικά: Περιέχουν χαλκό, ένα μέταλλο που βοηθάει στη διατήρηση των υψηλών επιπέδων ενέργειας, την καλή και υγιή ανάπτυξη του εγκεφάλου και τη διατήρηση ενός δυνατού ανοσοποιητικού συστήματος. Βιταμίνη Ε: Τα κάσιους είναι πλούσιοι σε βιταμίνη Ε, η οποία λειτουργεί ως αντιοξειδωτικό και συμβάλλει στην προστασία των κυττάρων από τις ελεύθερες ρίζες. Βιταμίνη Κ: Η βιταμίνη Κ είναι σημαντική για την υγεία των οστών και την πήξη του αίματος. Τα κάσιους περιέχουν μικρές ποσότητες βιταμίνης Κ. Βιταμίνη Β6: Η βιταμίνη Β6 συμβάλλει στην υγεία του νευρικού συστήματος και την παραγωγή ενέργειας. Τα κάσιους περιέχουν μικρές ποσότητες βιταμίνης Β6. Μαγνήσιο: Τα κάσιους είναι πλούσιοι σε μαγνήσιο, ένα μέταλλο που συμβάλλει στην υγεία των μυών, των νεύρων και του καρδιαγγειακού συστήματος. Συμπερασματικά, τα κάσιους είναι ένας θρεπτικός ξηρός καρπός που παρέχει πολλά οφέλη για την υγεία, και η ποικιλία των θρεπτικών συστατικών τους τους καθιστά ιδανικούς για συμπερίληψη στη διατροφή μας. Ας δούμε ποια είναι η διατροφική τους αξία: Σε 100 γραμμάρια κάσιους περιέχουν: Θερμίδες: 553 Υδατάνθρακες (γρ.): 30 Κορεσμένο λίπος (γρ.): 9,2 Μονοακόρεστα λίπος (γρ.): 27,3 Πολυακόρεστο λίπος (γρ.): 7,8 Λινελαϊκό οξύ (γρ.): 7,7 Άλφα λινολενικό οξύ (γρ.): 0,15 Πρωτεΐνες (γρ.): 18,2 Φυτικές ίνες (γρ.): 3,6 – 5,9 Φολικό οξύ (μg): 25 Ασβέστιο (mg): 37 Μαγνήσιο (mg): 292 Νάτριο (mg): 12 Κάλιο (mg): 660 Χαλκός (mg): 2.195 Μαγγάνιο (mg): 1.655 Σελήνιο (mg): 20
Τα ραδίκια αποτελούν μια πολύ καλή επιλογή στην κουζίνα μας. Αν και ταπεινά στην εμφάνιση, το ραδίκι είναι ένα εξαιρετικά πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα. Η διατροφική του αξία ξεπερνά ακόμη κι εκείνη του λάχανου ή του σπανακιού. Τα πράσινα φύλλα του ραδικιού είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμινών Α, C και Κ, φολικού οξέος, ασβεστίου και καλίου. Τα ραδίκια μπορουμε να τα φαμε φρέσκα σε σαλάτες, βραστά με λεμόνι, φρέσκο ελαιόλαδο και χοντρό αλάτι, επίσης συνδυάζονται σε διάφορες συνταγές με ψάρι και κρέας. Επιπλέον, το ραδίκι έχει πολλές ποικιλίες, ανάλογα με τις γευστικές προτιμήσεις μας: Άγριο κόκκινο ραδίκι: Ντόπια ποικιλία ραδικιού με πικρή γεύση. Άγριο λευκό ραδίκι: Ορεινή ποικιλία με πικάντικη γεύση. Σταμναγκάθι: Είναι ένα είδος άγριου ραδικιού που φυτρώνει σε ορεινές και παραθαλάσσιες περιοχές. Ήμερο ραδίκι: Ποικιλία ραδικιού με πιο ανοιχτόχρωμα φύλλα και λιγότερη πικρή γεύση. Ραδίκι Μακεδονίας: Πολύ παραγωγική ποικιλία με εξαιρετική γεύση. Ιταλικό ραδίκι: Ποικιλία με πικάντικη πικρή γεύση. Το ραδίκι είναι ένα πολύτιμο φυτό με πολλές θεραπευτικές ιδιότητες. Αναφέρονται συγκεκριμένα: - Είναι πλούσιο σε βιταμίνη Α, περιέχοντας τέσσερις φορές περισσότερη από το μαρούλι. - Περιέχει σίδηρο σε μεγαλύτερη ποσότητα από το σπανάκι. - Είναι πλούσιο σε Κάλιο. - Περιέχει, φώσφορο, μαγγάνιο και πικρούς γλυκοσίδες. - Είναι πλούσιο σε υδατάνθρακες και φυτικές ίνες. - Περιέχει ακόμη, πρωτεΐνες, βιταμίνες Β1, Β2, C, D, Κ και Ε, μαγνήσιο, θείο, ψευδάργυρο και μέταλλα, καθώς και στερόλες, τριτερπένια, καροτενοειδή (λουτείνη, βιολαξανθίνη, πολυσακχαρίνες) κ.α. Επιπλέον, το ραδίκι είναι γνωστό για τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Χρησιμοποιείται από τα αρχαία χρόνια σε όλο τον κόσμο, ως πολύπλευρο θεραπευτικό βότανο στην Κινέζικη Ιατρική, στην Αρχαία Ελλάδα.
Σε έναν κόσμο που είναι γεμάτος από διαφορετικότητες, υπάρχει μια αλήθεια που παραμένει αμετάβλητη: "Ανεξάρτητα από το μέγεθος σου, το χρώμα του δέρματός σου ή τα ρούχα που φοράς, είσαι όμορφος/η". Αυτή η φράση είναι μια υπέροχη υπενθύμιση της αξίας και της ομορφιάς που κατέχει κάθε άνθρωπο. Η ομορφιά δεν είναι κάτι που μπορεί να μετρηθεί με τα πρότυπα της κοινωνίας. Δεν είναι κάτι που μπορεί να περιοριστεί σε έναν τύπο σώματος, ένα χρώμα δέρματος ή ένα στυλ ντυσίματος. Η ομορφιά είναι κάτι που κατέχει κάθε άνθρωπος, ανεξάρτητα από τις εξωτερικές του εμφανίσεις. Η ομορφιά βρίσκεται στην καρδιά κάθε ανθρώπου, στην καλοσύνη του, στην ευγένειά του, στην αγάπη του για τους άλλους. Βρίσκεται στην ικανότητά του να δίνει χωρίς να περιμένει κάτι σε αντάλλαγμα, στην ικανότητά του να αγαπάει χωρίς όρους, στην ικανότητά του να συγχωρεί και να προχωράει. Κάθε άνθρωπος είναι μοναδικός. Κάθε άνθρωπος έχει κάτι που τον κάνει να ξεχωρίζει, κάτι που τον κάνει να είναι ξεχωριστός. Και αυτό είναι κάτι που πρέπει να γιορτάζουμε και να εκτιμούμε. Ανεξάρτητα από το πώς φαίνεσαι εξωτερικά, πρέπει να θυμάσαι πάντα ότι είσαι όμορφος/η. Είσαι ξεχωριστός/η. Είσαι αγαπημένος/η. Και αυτό είναι κάτι που δεν μπορεί να αλλάξει κανένας και τίποτα. Είσαι όμορφος/η, ανεξάρτητα από το μέγεθος σου, το χρώμα του δέρματός σου ή τα ρούχα που φοράς. Είσαι όμορφος/η, ακριβώς όπως είσαι. Και αυτό είναι κάτι που πρέπει να γιορτάζεις κάθε μέρα. Είσαι όμορφος/η, ανεξάρτητα από το τι λένε οι άλλοι. Είσαι όμορφος/η, ανεξάρτητα από το πώς νιώθεις Είσαι όμορφος/η, ανεξάρτητα από το πώς σε βλέπουν οι άλλοι. Είσαι όμορφος/η, ανεξάρτητα από το πώς σε βλέπεις εσύ. Είσαι όμορφος/η, ανεξάρτητα από το πώς σε βλέπει ο κόσμος. Είσαι όμορφος/η, ανεξάρτητα από το πώς σε βλέπει η κοινωνία. Είσαι όμορφος/η, ανεξάρτητα από το πώς σε βλέπει η ιστορία. Είσαι όμορφος/η, ανεξάρτητα από το πώς σε βλέπει ο εαυτός σου. Και αυτό είναι κάτι που πρέπει να θυμάσαι πάντα.
Η καλή υγειά του οργανισμού μας ξεκινάει από ένα δυνατό και υγιές έντερο το οποίο με την σειρά του ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Για να μπορέσουμε να έχουνε ένα υγιές εντερικό μικροβιώμα είναι πολύ σημαντικό στην διατροφή μας να έχουν τροφές που είναι πλούσιες σε προβιοτικά. Οι περισσότεροι θα αναρωτηθείτε τι είναι τα προβιοτικα και που τα βρίσκουμε; Τα προβιοτικα είναι ζωντανοί μικροοργανισμοί που υπάρχουν σε ζυμωμένα τρόφιμα ή μπορούμε να τα πάρουμε μέσω διατροφικών συμπληρωμάτων. . Προβιοτικα μπορούμε να βρούμε τις παρακάτω τροφές. Το παραδοσιακό γιαούρτι Το γιαούρτι είναι μία από τις καλύτερες πηγές προβιοτικών, βοηθάει σε πεπτικά προβλήματα, βελτιώνει την εντερική χλωρίδα. Είναι πολύ σημαντικό να προσέξουμε τι γιαούρτι θα πάρουμε να μην είναι θερμικά επεξεργασμένο γιατί η θερμική επεξεργασία σκοτώνει τα ευεργετικά βακτήρια. Είναι πολύ καλό το παραδοσιακό γιαούρτι με την πέτσα, και να ελέγξουμε στην ετικέτα του να γραφεί την φράση «ζωντανή και ενεργή καλλιέργεια γιαούρτης». Χωρίς την προσθήκη προσθέτων σακχάρων ή ζελατίνης. Κεφίρ Το κεφίρ εάν ζυμωμένο παχύρρευστο ρόφημα γάλακτος παρασκευάζεται από κατσικίσιο η αγελαδινό γάλα από την αρχή δεν ακούγεται αρκετά γευστικό αλλά προσφέρει πολλά οφέλη στην υγεία. Το κεφίρ είναι πλούσιο σε ασβέστιο, μαγνήσιο και φώσφορο, περιέχει τις βιταμίνες Β2, Β12 και σε αντίθεση με το γιαούρτι δεν προστίθενται βακτηρίδια γαλακτικού οξέος, αλλά ο λεγόμενος σπόρος το κεφίρ ένας μύκητας του γάλακτος που περιέχει επίσης μύκητες ζυμώσεις εκτός από τα υγιή βακτήρια. Τα αγγουράκια τουρσί ή γνωστές πίκλες Τα μικρά αγγουράκια και γνωστά ως πίκλες είναι ένα κλασικό ζυμωμένο λαχανικό. Είναι σημαντικό να αναφέρουμε ότι όλα τα ξινά αγγουράκια δεν περιέχουν προβιοτικα. Είναι πολύ καλό να κάνουμε μόνοι μας πίκλες στο σπίτι. Μίσο Είναι η πικάντικη πάστα που παρασκευάζετε από σόγια και δημητριακά όπως ρύζι ή κριθάρι, που συναντάμε στην ιαπωνική κουζίνα. Λόγω της μακρά περίοδο ωρίμανσης που διαρκεί αρκετούς μήνες τα βακτήρια του γαλακτικού οξέος η πάστα μίσο αποκτά την τυπική γλυκόξινη γεύση του. Εκτός από πολλές πρωτεΐνες και φυτικές ίνες έχει και πολλά προβιοτικά βακτήρια του γαλακτικού οξέος που βοηθούν την ενίσχυση της εντερικής χλωρίδας. Τυριά Οι λάτρεις των τυριών μπορεί να χαρούν, αν και όμως δεν είναι όλα τα είδη τυριών προβιοτικα τρόφιμα. Τα τυριά που περιέχουν βακτήρια γαλακτικού οξέος είναι το Cheddar, το gouda, η παρμεζάνα, η μοτσαρέλα και τα ωριμασμένα μαλακά τυριά. Και είναι πολύ σημαντικό να γνωρίζουμε ότι όσο πιο πολύ ωριμάζει ένα τυρί τόσο πιο ωφέλιμα προβιοτικα βακτήρια έχει. Ελιές οι ελιές θεωρούνται ένα πολύ καλό προ βιοτικό τρόφιμο. Και αυτό οφείλεται στην διαδικασία της
Τα Χριστούγεννα και η Πρωτοχρονιά είναι μια περίοδος γεμάτη χαρά, αγάπη και φυσικά, φαγητό! Είναι εύκολο να παρασυρθείτε από τις γιορτινές λιχουδιές, αλλά με λίγο σχεδιασμό και προσοχή, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα υγιεινό Χριστουγεννιάτικο και Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι που θα είναι τόσο νόστιμο όσο και θρεπτικό. Ακολουθούν μερικές συμβουλές για να σας βοηθήσουν να το επιτύχετε. Προσθέστε φρούτα και λαχανικά στο τραπέζι σας: Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες, και μπορούν να προσθέσουν χρώμα και γεύση στο τραπέζι σας. Μπορείτε να τα προσθέσετε σε σαλάτες, ως συνοδευτικά ή ακόμη και σε γλυκά. Χρησιμοποιήστε ελαιόλαδο όπου μπορείτε αντί για βούτυρο: Το ελαιόλαδο περιέχει λιγότερα κορεσμένα λιπαρά από το βούτυρο και μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της πρόσληψης χοληστερόλης. Προτιμήστε περισσότερα αποξηραμένα φρούτα όπως σταφίδες: Τα αποξηραμένα φρούτα είναι μια υγιεινή επιλογή για γλυκό και μπορούν να προσθέσουν γεύση και θρεπτικά συστατικά στα πιάτα σας. Επιλέξτε λιγότερο αλμυρά και πικάντικα φαγητά: Τα αλμυρά και πικάντικα φαγητά μπορούν να προκαλέσουν δίψα και να σας ενθαρρύνουν να πιείτε περισσότερο αλκοόλ. Επιλέξτε φαγητά με λιγότερο αλάτι και πιπέρι για ένα πιο υγιεινό τραπέζι. Πάντα με το ποτό σας να έχετε και το νερό διπλά έτσι ώστε να ενυδατώνετε τον οργανισμό σας Μία έξυπνη τεχνική είναι να τοποθετήσουμε τα τρόφιμα στο πιάτο μας κατάλληλα χωρισμένα: ½ πιάτο Σαλάτα και λαχανικά, ¼ πιάτου Τρόφιμα με πρωτεΐνη (Κοτόπουλο, μοσχάρι, γαρίδες, αυγό κτλ), ¼ πιάτου Τρόφιμα με υδατάνθρακα (Ρύζι, μακαρόνια, πατάτες, ψωμί κτλ Με αυτές τις συμβουλές, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα υγιεινό και νόστιμο Χριστουγεννιάτικο και Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι που θα ευχαριστήσει όλη την οικογένεια. Καλά Γιορτές!!
Οι 15 τροφές που θα αναφέρουμε, είναι υψηλής διατροφικής αξίας και πολύ σημαντικές για τον προληπτικό ρόλου που έχουν στις διάφορες παθήσεις. Μούρα: είναι πλούσια σε φυτικές σε ίνες καθώς και σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β και C. Είναι πλούσια σε φλαβονοειδή που βελτιώνουν πάρα πολύ την κυκλοφορία του αίματος και βοηθούν τον ανοσοποιητικό του οργανισμού. Μπρόκολο: περιέχει βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία. Είναι πλούσιο σε βιταμίνη σε C και του συμπλέγματος Β και φιλικό οξύ, προστατεύει από τα καρδιαγγειακά νοσήματα και τον καρκίνο. Λιναρόσπορος: Είναι πλούσιο σε Ω-3 λιπαρά που είναι ιδιαίτερα ευεργετικά στην αντιμετώπιση της υπέρτασης και της χοληστερίνης. Γιαούρτι παραδοσιακό: Πλούσιο σε ασβέστιο και προ βιοτικά είναι πολύ σημαντικό για την καλή υγεία των οστών και την υγειά του εντέρου. Ξηροί καρποί: Είναι πλούσιοι σε σελήνιο βιταμίνη Ε και συμβάλλουν να έχουμε καλά επίπεδα της χοληστερίνης. Ψάρια πλούσια σε λιπαρά: Ο τόνος, ο σολομός, το σκουμπρί και η πέστροφα είναι λιπαρά ψάρια, που συμβάλλουν στον έλεγχο των επιπέδων της χοληστερίνης. Ελαιόλαδο: Αποτελεί εξαιρετική πηγή μονοακόρεστων λιπαρών. Πορτοκάλια: Το φρούτο αυτό αποτελεί μία από τις καλύτερες πηγές βιταμίνης C και συμβάλλει στην πρόληψη της βλάβης που επιφέρουν οι ελεύθερες ρίζες τα κύτταρα και στους ιστούς. Πιπεριές: Aποτελούν μία βασική πηγή β-καροτένιο και βιταμίνης Ε που είναι και τα δύο ισχυρά αντιοξειδωτικά. Όσπρια: Αποτελούν σημαντική πηγή διαλυτών ινών που μπορούν να βοηθήσουν στην μείωση της χοληστερόλης και έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο φιλικό οξύ και κάλιο. Νιφάδες βρόμης: Η βρόμη αποτελεί σημαντική πηγή διαλυτών ινών μαγνησίου και ψευδαργύρου. Κινόα: Δεν περιέχει γλουτένη και έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες και σε πρωτεΐνες. Αμύγδαλα: Θεωρούνται ο πιο εξισορροπημένος διατροφικά καρπός, τα αμύγδαλα αποτελούν καλή πηγή πρωτεΐνης, βιταμίνης Ε και σεληνίου. Κόκκινα σταφύλια: Περιέχουν αντιοξειδωτικά Σπανάκι: Είναι πλούσιο σε φιλικό οξύ λουτείνη και βιταμίνη Ε έχει επίσης αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Ντομάτες: Είναι πλούσιες στο αντιοξειδωτικό λυκοπένιο η απορρόφηση τους βελτιώνεται όταν οι ντομάτες μαγειρεύονται με λάδι.
Η κατανάλωση ποικιλία τροφών, μπορεί να σας βοηθήσει να ελέγξετε το βάρος σας, να μειώσετε τα επίπεδα της χοληστερίνης σας, να αντιμετωπίσετε τις λοιμώξεις και να εξασφαλίσετε την αναγκαία πρόσληψη από βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία που χρειάζεται ο οργανισμό σας. Αυτά που τρώτε και πίνετε Για αυτό είναι πολύ σημαντικό ο προγραμματισμός των γευμάτων σας, είναι ένας από τους καλύτερους τρόπους για να εξασφαλίσετε μία υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή: • Βαλτέ στόχο να καταναλώνετε 5 μερίδες φρούτων και λαχανικών την ημέρα • Να περιορίστε την ποσότητα των κορεσμένων λιπαρών (βουτυρά και τρανές λιπαρά) • Να επιλέξτε τα γεύματα σας και τα snack που καταναλώνεται να περιέχουνε σπόρους ολικής άλεσης, το ψωμί να είναι ολικής άλεσης, καστανό ρύζι και ζυμαρικά ολικής άλεσης. • Να επιλέξτε τροφές που είναι πλούσιες σε διαλυτές φυτικές ίνες όπως βρόμη, τα όσπρια(φακές, φασόλια, ρεβίθια), αρακά, καλαμπόκι. • Να επιλέξτε μέσα στο εβδομαδιαίο πλάνο διατροφής σας να έχετε δύο φορές ψάρι • Να επιλέγετε άπαχο κρέας και κυρίως προτιμήστε το λευκό κρέας. • Τρώτε τουλάχιστον δύο μερίδες γαλακτοκομικών και κυρίως γιαούρτι παραδοσιακό. • Μειώστε την πρόσληψη αλατιού. • Πίνετε έξι με οκτώ ποτήρια νερό την ημέρα. Πώς να τρώτε Αν σκεφτείτε προσεκτικά τις διατροφικές συνήθειες θα μπορέσετε να εντοπίσετε τους τομείς όπου θα μπορούσατε να κάνετε αλλαγές: • Αντί να τρώτε πάντα στα βιαστικά και όρθιοι, καθήστε και φάτε κανονικά στο τραπέζι χωρίς την επιρροή του κινητού ή της τηλεόρασης και του υπολογιστή. Το φαγητό με την οικογένεια σας, θα μεγαλώσει την απόλαυση και θα σας απαλλάξει από πεπτικά προβλήματα. • Μάθετε να τρώτε μικρότερες μερίδες και σταματήστε το φαγητό μόλις αισθανθείτε ότι έχετε χορτάσει δε χρειάζεται να αδειάζετε το πιάτο σας. • Φάτε για snack ένα φρούτο με λίγους ξηρούς καρπούς η μία χούφτα διάφορους σπόρους και προσπαθήστε να φάτε όσο γίνεται λιγότερες ανθυγιεινές επιλογές. • Περιορίστε το φαγητό από έξω προσπαθήστε να φάτε μία ή δύο φορές την εβδομάδα εάν χρειαστεί και επιλέξτε μία καλή υγιεινή και επιλογή. • Αν σας αρέσουν τα γλυκά και δεν μπορείτε να τα αποκλείσετε εύκολα από την διατροφή σας, προσπαθήστε να φτιάξετε κάτι στο σπίτι με χαμηλά λιπαρά.
Η Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής γιορτάζεται κάθε χρόνο στις 16 Οκτωβρίου από το 1945 ημέρα που δημιουργήθηκε ο Παγκόσμιος Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας του ΟΗΕ. Με αφορμή λοιπόν αυτή τη μέρα ίσως θα ήταν καλό για όλους μας να αναλογιστούμε τα θετικά μίας ισορροπημένης διατροφής. Αν και τα θεμέλια της καλής υγείας μπαίνουν με την ισορροπημένη διατροφή, αυτό δεν είναι εφικτό σε όλα τα μέρη του κόσμου. Σήμερα η πείνα απειλεί περισσότερο από 925 εκατομμύρια ανθρώπους στον πλανήτη. Ο υποσιτισμός και οι άθλιες συνθήκες υγιεινής είναι τα κύρια χαρακτηριστικά των υπό ανάπτυξη χωρών. Αντίθετα στις αναπτυγμένες χώρες συναντώνται οι διαταραχές της διατροφής οι οποίες εκφράζονται με διαφορετικούς τρόπους. Από την μία πλευρά η παχυσαρκία και από την άλλη η νευρική ανορεξία. Οι δύο αυτές ακραίες μορφές κακής διατροφής κάνουν αισθητή την παρουσία τους και στη χώρα μας. Η Ελλάδα «γενέτειρα» της Μεσογειακής Διατροφής, παρουσιάζει σήμερα ιδιαίτερα υψηλά ποσοστά παχυσαρκίας καθώς και μια σειρά προβλημάτων διατροφής που σχετίζονται με τον δυτικό τρόπος ζωής (προβλήματα νευρικής ανορεξίας, βουλιμίας). Στόχος μας λοιπόν είναι, η ευαισθητοποίηση και κινητοποίηση όλων σας για την αντιμετώπιση των δύο αυτών ακραίων μορφών κακής διατροφής.
Ένα μεγάλο λάθος που κάνουν οι περισσότεροι άνθρωποι στην καθημερινή τους διατροφή είναι ότι αποφεύγουν τα ενδιάμεσα γεύματα (σνακ), θεωρώντας ότι δεν τους είναι απαραίτητα και τις περισσότερες φόρες φοβούνται ότι θα πάρουν παραπανίσια κιλά. Η ισορροπημένη διατροφή όμως έχει ως κανόνα τα 5 γεύματα την ήμερα , δηλαδή τα 3 κυρία γεύματα πρωινό, μεσημεριανό, βραδινό και ανάμεσα σε αυτά θα πρέπει να υπάρχουν τα 2 μικρά γεύματα ( το δεκατιανό και το απογευματινό), ώστε ο οργανισμός να μην νιώθει εξάντληση και να έχει ανά πάσα στιγμή την απαραίτητη ενεργεία που θα του επιτρέψει να λειτουργήσει σωστά. Τα ενδιάμεσα γεύματα είναι πολύ σημαντικά επίσης, όταν κάνουμε κάποιο είδος φυσικής δραστηριότητας ή άθληση. Ένα ενδιάμεσο γεύμα ( σνακ) πριν την άσκηση μας βοήθα να έχουμε καλύτερη απόδοση και βελτιώνει την αντοχή μας. Καθώς και μετά την άσκηση ή τον αγώνα, τα σνακ βοηθάνε το σώμα να αναπληρώσει τα ενεργειακά του αποθέματα. Πολλά σνακ είναι πλούσια σε λιπαρά, ζάχαρη και φτωχά σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και άλλα στοιχεία- τα οποία μπορούν να μας οδηγήσουν σε μία ανισόρροπη διατροφή γι' αυτό είναι πολύ σημαντικό να διαλέγουμε τα σνακ που καταναλώνουμε. Μερικά ευεργετικά σνακ που μπορούμε να καταναλώσουμε είναι Φρούτο ή χυμό με ξηρούς καρπούς ανάλατους 1 γιαούρτι με 1 κουταλιά μελί και ξηρούς καρπούς ανάλατους Μπάρα δημητριακών με φρούτο ή χυμό Μπισκότα με πολυδημητριακα( βρώμη ή ολικής) με φρούτο εποχής 1 φλιτζάνι τσάι με μέλι , 1 φέτα ψωμί με τυρί κρέμα 1 γιαούρτι με φρέσκα ή αποξηραμένα φρούτα
